A krémméz felhasználása a mindennapokban valódi élmény
A krémméz felhasználása révén a mindennapi ételek és italok egyszerűen és gyorsan ízesíthetők, miközben a méz természetes előnyeit is élvezhetjük. A méz, az emberiség egyik legrégebbi édesítőszere, számos formában létezik, de ezek közül kevés olyan különleges és változatos felhasználású, mint a krémméz. Ez a finomra krémesített változat nemcsak ízében, de állagában is eltér a hagyományos folyékony testvérétől. De vajon hogyan készül és milyen felhasználási lehetőségei vannak? Tudjuk meg!
A krémméz készítésének folyamata
A krémméz, más néven krémállagú méz vagy kenőméz, egy kontrollált kristályosodási folyamaton esik át, aminek a során az anyagot folyamatos keverés mellett, lassan hűtik. Ez a technika apró mézkristályok képződését eredményezi, amiknek az egyenletes eloszlása révén a méz krémes, sima textúrát kap. A folyamat során nem adnak hozzá semmilyen adalékanyagot, így a krémméz megőrzi a méz összes természetes előnyét.
Gyakrabban repcéből készül, ugyanis ennek a növények az alapból magas fruktóz tartalma miatt nagyon gyorsan kristályosodik, éppen ezért választják a készítők ezt a technológiát a készítésére, hogy a krémméz felhasználása az idő múlásával se jelentsen problémát.
A krémméz felhasználása és egyedi jellemzői
A krémméz a selymes állaga miatt könnyen kenhető, nem csepeg, ideális választás szendvicsekhez, pirítósokhoz. Nem folyik el, így az adagolása tisztább és egyszerűbb, mint a hagyományos mézeké. Finom kristályos szerkezete miatt kevésbé hajlamos a kikeményedésre, így hosszabb ideig megőrzi a frissességét.
Tökéletes kiegészítője lehet a reggeli gabonapehelynek, joghurtnak vagy smoothie-nak. A krémméz felhasználása sütemények, sült ételek vagy mártások édesítésére is megfelelő. Kiváló alapanyaga egészséges snackeknek, például mézzel ízesített joghurtoknak vagy sajttal kombinálva. Teában vagy más meleg italokban is felhasználható, ahol a sima textúrája gyorsan és egyenletesen oldódik. Kiválóan megfelel propolisz méz készítésre, hiszen a krémes jellegben könnyen elkeverhető az összetevő és könnyen fogyaszthatóvá is válik.
Miért érdemes a krémmézet választanunk?
A krémméz különleges textúrája és könnyű felhasználhatósága teszi vonzóvá sokak számára. Az egyszerű adagolhatóság és a csöpögésmentes használat mellett, a krémméz felhasználása azoknak kedvez igazán, akik szeretik a mézet, de nem kedvelik a ragacsos maszatolást, amit a folyékony változat gyakran maga után vonz. De mindez csak a dolgok egyik része, hiszen sok egészségügyi előnye is van.
A repcéből készült méz kimondottan magas szőlőcukor tartalommal rendelkezik, ami nagyon jól energizál. Ha tehát gyors kalóriára van szükségünk, akkor bátran csapjunk le arra. Ezen kívül még a gyomorsav túltengés ellen is kiváló a krémméz felhasználása.
Összetevői révén és enyhén lúgos kémhatása miatt csökkenti a savtúltengést. A gyulladások kezelésében is élen jár, mivel erős fertőtlenítőhatással rendelkezik. A BeoBee krémméz az Ország Legjobb Repceméze díját nyerte el a 2019-es Gyulai Méz- és Mézeskalács Nemzetközi Fesztiválon. Mi más meggyőző érv kellene még mellé? Bátran tegyük próbára!